Με επιτυχία ολοκληρώθηκε την Κυριακή 24 Μαΐου ο τρίτος διαγωνισμός σπιτικής μπύρας που διοργανώνει κάθε χρόνο το beer.gr σε συνεργασία με τη Μικροζυθοποιία Septem. Για τρίτη συνεχή χρονιά, η Septem κατακλύστηκε από homebrewers που ήρθαν για να διαγωνιστούν, γευσιγνώστες, sommelier, chef, επαγγελματίες αλλά και φίλους της μπύρας.

Μια πραγματική γιορτή της σπιτικής μπύρας, η καθιερωμένη αυτή διοργάνωση, είχε φέτος απ’ όλα: άνετη μετάβαση κι επιστροφή με δύο πούλμαν (αν και αρκετοί ήταν εκείνοι που προτίμησαν το δικό τους όχημα με designated driver), περιήγηση στο ζυθοποιείο και εισαγωγή στην παρασκευή μπύρας (για τους αμύητους), γευστικό συνταίριασμα των λαχταριστών τυριών από τη φάρμα Μαλτέζου με τις εξαιρετικές μπύρες της Septem, DIY ψησταριά με διάφορα κρεατικά της περιοχής, beer pong, και όλα με μουσική επένδυση από ηχητική εγκατάσταση που στήθηκε για την περίσταση. Και βέβαια, παρουσίαση της γευστικής Septem Galaxy IPA του Λευτέρη Βρεττάκου που κέρδισε τον περυσινό διαγωνισμό. Ας δούμε όμως τα highlights της ημέρας.

Οι κριτές

15 γευσιγνώστες στρατολογήθηκαν από το beer.gr και τη Septem για τις ανάγκες της γευστικής δοκιμής και αξιολόγησης των διαγωνιζόμενων δειγμάτων, και χωρίστηκαν σε τρεις επιτροπές:

Επιτροπή 1

1. John Cowden, LKC
2. Νίκος Αδαμόπουλος, OK Athens
3. Άγις Κόντος, γευσιγνώστης
4. Λάμπρος Κεραμάρης, beer-shop.gr

Επιτροπή 2

5. Παντελής Αβραμίδης, Έλιξη
6. Λευτέρης Βρεττάκος, νικητής 2ου Διαγωνισμού
7. Θεόφιλος Καρκαζής, chef
8. Γιάννης Παπάνης, γευσιγνώστης

Επιτροπή 3

9. Ντίνος Στεργίδης, Ζυθογνωσία
10. Μιχάλης Ανδριώτης, Sorry Mom
11. Νίκος Γεωργίου, γευσιγνώστης
12. Νίκος Πυρουνάκης, οινολόγος

Ο διαγωνισμός

Υποβλήθηκαν 43 δείγματα, από τα οποία έγκυρα βρέθηκαν και διαγωνίστηκαν τελικά τα 39, εκ των οποίων 29 ήταν IPA και 10 Stout. Τα δείγματα ταξινομήθηκαν με βάση τον τύπο και το plato τους, και διαμοιράστηκαν στις τρεις επιτροπές αξιολόγησης. Η πρώτη επιτροπή ανέλαβε τα δείγματα 1, 4, 7 κτλ, η δεύτερη τα 2, 5, 8 κτλ και η τρίτη τα 3, 6, 9 κτλ.

Μετά την δοκιμή όλων των δειγμάτων, η κατάταξη των δειγμάτων ήταν η εξής:

δείγμα	#	τύπος	plato	ζυθοποιός	βαθμός	επιτροπή
39	1	Imperial Stout	27	Σέγκος Βασίλης	88	3
38	2	Black Honey Oaked	26.5	Σέγκος Βασίλης	82	2
21	3	iPA	16.1	Τσίρος Δημήτρης	82	3
33	4	Espresso Stout	15.35	Λαδόπουλος Δημήτρης	76.5	3
18	5	Citra DIPA	17.8	Μεσημέρης Λευτέρης	73.5	3
32	6	Imperial Stout	5.7	Θεοφάνους Όθωνας	73	2
9	7	APA	15.35	Τσιώρος Παναγιώτης	71	3
16	8	DIPA	17	Τσιχλής Μιχάλης	68	1
28	9	Black IPA	18.74	Τοκμακίδης Μιχάλης	68	1
17	10	Red IPA	17.4	Τοκμακίδης Μιχάλης	67	2
36	11	Imperial Stout	22.7	Μεσημέρης Λευτέρης	67	3
14	12	Belgian IPA	16.5	Λαδόπουλος Δημήτρης	65.5	2
23	13	DIPA	18.29	Τσιώρος Παναγιώτης	65.5	2
35	14	Imperial Stout	22.5	Τσικουντουράς Δημήτρης	64	2
29	15	Double American Black IPA	19.9	Πούπτης Δημήτρης	63	2
1	16	IPA	12	Αλεξόπουλος Παναγιώτης	62	1
11	17	APA	16	Ευρυπιώτης Αυγουστίνος	62	2
26	18	Black IPA	13.3	Αρχοντάκης Αντώνης	61.5	2
10	19	APA	15.58	Τσιώρος Παναγιώτης	61	1
31	20	Stout	–	Πατατούκας Δημήτρης	61	1
3	21	C IPA	12.5	Κοχύλης Νίκος	60	3
2	22	M IPA	12	Κοχύλης Νίκος	56.5	2
19	23	Single Hop Galena	18	Nagasaki Team	55.5	1
13	24	Gravity IPA	16.1	Χονδρογιάννης Νίκος	55	1
8	25	Moaning Friday APA	15.16	Αργυρόπουλος Βαγγέλης	55	2
34	26	American Stout	17.4	Μεσημέρης Λευτέρης	54	1
12	27	APA	16	Φιδετζής Νικηφόρος	54	3
37	28	Spiced Imperial Stout	20.5	Σέγκος Βασίλης	53.5	1
27	29	Black IPA	15.4	Βρεττάκος Λευτέρης	52.5	3
20	30	Single Hop Mosaic	18	Nagasaki Team	52	2
4	31	APA	13.6	Αρχοντάκης Αντώνης	51	1
24	32	DIPA	20.7	Λώρης Αλέξανδρος	49	3
22	33	DIPA	18	Τσικουντουράς Δημήτρης	48	1
15	34	Brown IPA	16.7	Λαδόπουλος Δημήτρης	47.5	3
5	35	IPA	15	Τσικουντουράς Δημήτρης	46.5	2
25	36	DIPA	–	Αγορογιάννης Ματθαίος	45	1
7	37	IPA	–	Πατατούκας Δημήτρης	41.5	1
30	38	Porter	13.6	Βρεττάκος Λευτέρης	27.5	3
6	39	IPA	–	Αγορογιάννης Ματθαίος	26.5	3

Στη συνέχεια, οι δύο κορυφαίες σε αξιολόγηση μπύρες κάθε επιτροπής δοκιμάστηκαν και αξιολογήθηκαν εκ νέου από όλους τους κριτές. Η τελική αξιολόγηση της κορυφαίας εξάδας είναι:

δείγμα	#	μπύρα	plato	ζυθοποιός	βαθμός
21	1	IPA	16.1	Τσίρος Δημήτρης	78.4
39	2	Imperial Stout	27	Σέγκος Βασίλης	77.6
32	3	Imperial Stout	5.7	Θεοφάνους Όθωνας	76.6
28	4	Black IPA	18.74	Τοκμακίδης Μιχάλης	74.2
38	5	Black Honey Oaked	26.5	Σέγκος Βασίλης	72.6
16	6	DIPA	17	Τσιχλής Μιχάλης	66.2

Η νικήτρια

Νικήτρια αναδείχτηκε λοιπόν η Red Biscuit IPA του Δημήτρη Τσίρου, με τελική αξιολόγηση 78,4, η οποία όπως κάθε χρόνο θα ζυθοποιηθεί από τη Septem και θα αποτελέσει την επόμενη μπύρα της σειράς Septem Homebrewer Series. Η Red Biscuit θα είναι έτοιμη για την επίσημη παρουσίασή της στις 17 Οκτωβρίου 2015, στην έκθεση Ζυθογνωσία.

Μετά τη νίκη της μπύρας του, ο πανευτυχής Δημήτρης δήλωσε:

Νιώθω υπέροχα που συμμετείχα σε ένα τόσο δυνατό διαγωνισμό στον οποίο συναγωνίστηκα με φίλους homebrewers κερδίζοντας εκτός από την πρώτη θέση, εμπειρίες και απίστευτα θετικά συναισθήματα.

Ο Δημήτρης, εκτός από τη δυνατότητα ζυθοποίησης της μπύρας του στον εξοπλισμό της Septem, κέρδισε μεταξύ άλλων επίσης διαθλασίμετρο μέτρησης πυκνότητας γλεύκους από το beeramatistirio.gr, δωροεπιταγή αξίας 100 € κι ένα ξύλινο mash paddle από το alebox.gr, καθώς και ετήσιο εξωνοσοκομειακό πρόγραμμα υγείας από την Farantouris Financial Advisors.

Ο επόμενος διαγωνισμός

Η ημερομηνία του επόμενου (4ου) διαγωνισμού Septem Homebrew Contest ορίστηκε για τις 22 Μαΐου 2016, save the date.  Ως τότε, το Greek Beer Shop θα χορηγήσει τα υλικά στους τρεις πρώτους ώστε να ζυθοποιήσουν εκ νέου τις νικήτριες μπύρες, οι οποίες θα παρουσιαστούν σε ξεχωριστό event. Ο κανονισμός και οι λεπτομέρειες του επόμενου διαγωνισμού θα ανακοινωθούν επίσημα στην έκθεση Ζυθογνωσία, στις 17 και 18 Οκτωβρίου 2015 στο Hub Events, όπου θα δοκιμάσουμε και την Red Biscuit του Δημήτρη. Αγαπήστε μας (!!!) στο facebook για να ενημερωθείτε εγκαίρως για κάθε δράση.

Οι φωτογραφίες

Όσο καλά κι αν περιγράψουμε εκείνη τη μέρα, είναι αλήθεια πως κάθε φωτογραφία μιλά για 1000 λέξεις. Ορίστε λοιπόν και το φωτογραφικό υλικό της διοργάνωσης.

Cheese & Septem pairing

Ο Αντώνης Πολυχρονόπουλος από το Greek Beer Shop σε συνεργασία με τη φάρμα Μαλτέζου, συνταίριαξε σε παράλληλη γευστική δοκιμή λαχταριστά ελληνικά τυριά με μπύρες της Septem και απογείωσε τις αισθήσεις των παρευρισκόμενων.

Η γευστική δοκιμή

Η βράβευση και ο ξέφρενος πανηγυρισμός … του δεύτερου!

Κι ενόσω εσείς δοκιμάζατε γουλίτσες, εμείς οι υπόλοιποι…

Χορηγοί – συνεργασίες