Συντάκτης: Άγις Κόντος (2)

Φιλόλογος-γλωσσολόγος, από το 2009 είναι στον χώρο της μπύρας, οπότε κι απέκτησε ένα 3ο χόμπι (πέραν της μουσικής και της μελέτης γλωσσικών φαινομένων), τη γευσιγνωσία ζύθου. Παράλληλα, αρθογραφεί, διατηρεί με φίλο του, έτερο ζυθολάγνο, το Get your hops up, και προσπαθεί συνεχώς να εμπλουτίζει τις γνώσεις του γύρω από το αγαπημένο του ποτό.

Γευστικός συνδυασμός μπύρας και φαγητού

Γευστικός συνδυασμός μπύρας και φαγητού 30/03 Υπάρχει διαδεδομένη η αντίληψη ότι η μπύρα ταιριάζει με όλα τα φαγητά – αν ωστόσο αναλογιστούμε πως υπάρχουν πολλοί τύποι μπύρας, καθένας από τους οποίους προσφέρει διαφορετικά αρώματα και γεύσεις, τότε είναι εύκολο να κατανοήσουμε ότι πρέπει να γίνει ένας διαχωρισμός ως προς τι τύπος μπύρας μπορεί να συνοδέψει κάθε έδεσμα. Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, το »»»

Τα συστατικά της μπύρας: λυκίσκος

Τα συστατικά της μπύρας: λυκίσκος 24/03 Humulus Lupulus, ένα μυστηριακό όνομα πίσω από το οποίο βρίσκεται ένα φυτό που έχει αγαπηθεί όσο λίγα, ο λυκίσκος! Όλοι οι συνειδητοποιημένοι ζυθολάγνοι -και δη όσοι αρέσκονται κυρίως σε pale ales/IPAs- του έχουν δώσει μυθικές διαστάσεις, και όχι αδίκως. Πάμε λοιπόν να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα αυτό το βότανο, αντικείμενο λατρείας και μακροσκελών συζητήσεων των απανταχού »»»