Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Weihenstephaner Dunkel
| Τύπος: | dunkel weisse |
| Αλκοόλ: | 5,3% vol |
| Χρώμα: | σκούρο καστανό |
| Συστατικά: | βύνη κριθαριού, βύνη σιταριού, λυκίσκος, μαγιά |
| Προέλευση: | Γερμανία |
| Χαρακτηριστικά: | θολή |
| Διάθεση: | Deals AE |
Η μπύρα
Απαλή, «βυνώδης» και ώριμη. Η αρμονική γεμάτη αρώματα παλέτα της συνδυάζεται άψογα με την σκούρα σταρένια γεύση της.
Μια Dunkel που μπορεί να συνοδεύσει μία μεγάλη γκάμα γεύσεων αλλά δεν θα αρνηθεί και την μοναχική συντροφιά χωρίς αυτό να της στερήσει τίποτα από τα παραπάνω ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της.
Το ζυθοποιείο
Το 725 μ.Χ. ο μοναχός Korbinian μαζί με δώδεκα ακόμη μοναχούς, ίδρυσαν το μοναστήρι NAHRBERG HILL κοντά στην πόλη FREISING. Θεωρήθηκαν οι ιδρυτές της τέχνης της ζυθοποιίας του WEIHENSTEPHAN.
Το 1040 ο Abbot Arnold κατάφερε να εξασφαλίσει τα δικαιώματα και την άδεια από το γειτονικό μοναστήρι του Freising και έτσι την ίδια χρονιά ιδρύθηκε το ζυθοποιείο του μοναστηριού του Weihenstephan που λειτουργεί μέχρι σήμερα και θεωρείται το παλιότερο του κόσμου.
Στις αρχές του 19ου αιώνα, άλλαξε το ιδιοκτησιακό καθεστώς και το ζυθοποιείο περιήλθε στο επίσημο Βαυαρικό κράτος.
Το 1852 το Weihenstephan γίνεται η έδρα του κρατικού Αγροτικού Κολεγίου. Με ενδιάμεσους σταθμούς στο 1895 και το 1919 όπου το ίδρυμα αναβαθμίζεται, καταλήγει το 1930 να ενσωματωθεί στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου. Το κρατικό ζυθοποιείο Weihenstephan της Βαυαρίας είναι το παλαιότερο ενεργό ζυθοποιείο στον κόσμο.
Ως κρατική επιχείρηση υπό τον έλεγχο της Βαυαρικής κυβέρνησης, λειτουργεί ως σύγχρονο ζυθοποιείο που παρασκευάζει υψίστης ποιότητας μπύρες και τις εξάγει με μεγάλη επιτυχία σε περισσότερες από 30 χώρες σε όλο τον κόσμο.
Το ζυθοποιείο διατηρεί και εγγυάται την εξαιρετική Βαυαρική ποιότητα με ένα μοναδικό συνδυασμό ιστορικής παράδοσης και σύγχρονης τεχνολογίας και, κατά συνέπεια, εξασφαλίζει την επιτυχία κερδίζοντας βραβεία για τις ειδικές μπύρες WEIHENSTEPHANER.