Η κουλτούρα της μπύρας έχει ηλικία πολλών χιλιάδων ετών και δεν γνωρίζει σύνορα. Έτσι, πολλές από τις ονομασίες που συναντάμε στην ορολογία της προέρχονται από διαφορετικούς λαούς και προφέρονται με τον τρόπο που επιβάλλει η αντίστοιχη γλώσσα. Συγκεντρώσαμε λοιπόν τα πιο κοινά σφάλματα που κάνουν οι ελληνόφωνοι beer drinkers και τα παρουσιάζουμε εδώ.

Lager

Άντε, πες το λάτζερ τρώγεται, αλλά όχι και λέιτζερ ρε αδερφέ! Λάγκερ λέγεται η καημένη, κι αν θέλεις να είσαι σούπερ σωστός, λάαγκα. Το όνομα βγαίνει από το γερμανικό lagern (αποθηκεύω) γιατί η μπύρα αυτού του τύπου αποθηκεύεται για αρκετές εβδομάδες σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες πριν καταναλωθεί. Λάγκερ λοιπόν, έτσι;

Weiss

Η λέξη είναι επίσης γερμανικής προέλευσης και σημαίνει “λευκή”. Δεν προφέρεται γουέις, ή γουάις, αλλά βάις. Τις μπύρες αυτού του τύπου θα τις δεις επίσης γραμμένες και weizen (βάιτσεν ή καλύτερα βάιτσ-ν), που σημαίνει σιτάρι, αφού περίπου η μισή βύνη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή τους προέρχεται από σιτάρι (η υπόλοιπη από κριθάρι).

Pale Ale

Εδώ μεγάλε δεν έχεις δικαιολογία. Αγγλικές λέξεις, θα έπρεπε να ξέρεις να τις προφέρεις, αγγλικά πια ξέρει και η γιαγιά μου για να συνεννοείται με τση τουρίστες. Για όνομα, όχι άλλο πάλε άλε, πέιλ έιλ λέγεται η καημένη η μπυρίτσα, και σημαίνει ξανθιά (χλωμή) μπύρα τύπου ale (αφροζύμωτη). Πέιλ έιλ. Νταξ;

IPA / APA

Ίπα; Μα ίπα πια;; Τι είπες δηλαδή και δεν το κατάλαβα; Το IPA προέρχεται από τις λέξεις India Pale Ale (ίντια πέιλ έιλ) και προφέρεται άι-πι-έι, όπως τα γράμματα της αγγλικής αλφαβήτου. Αντιστοίχως, όχι άπα, αλλά έι-πι-έι. Όχι τίποτε άλλο, θα πετάξεις κανένα τέτοιο αστραφτερό στη σερβιτόρα και θα της πέσει ο δίσκος απ’ τα χέρια. Κρίμα οι μπύρες.

Stout

Στουτ είναι το χαϊδευτικό της ποδοσφαιρικής ομάδας της ΣΤΟΥΤγάρδης, καμία σχέση δεν έχει όμως με μπύρα. Επίσης βρετανικός όρος, και προφέρεται στάουτ. Άμα είσαι σκωτσέζος, δικαιολογείσαι να την πεις στέουτ. Όχι όμως στουτ, ακούγεται σαν να κατέβηκες από τα βουνά για να πιεις μπύρα.

Εμπορικές ονομασίες μπυρών

Κι επειδή δεν θέλουμε να στραμπουλήξεις καμιά γλώσσα προσπαθώντας να παραγγείλεις εκείνη τη μπύρα με τα 18 σύμφωνα στη σειρά, εδώ σου έχουμε πώς προφέρονται μερικές μπύρες με “κάπως” ονόματα. Πάμε λοιπόν:

• Schlenkerla: σλενκέρλα
• Anchor: άνκορ
• Estrella: εστρέγια (ισπανικά, μη μπερδεύεσαι)
• Grolsch: χρολς (ολλανδικά)
• ΗΒ: χα-μπέ (γερμανικά), ούτε έιτς μπι ούτε ήτα-βήτα
• König Ludwig: κένιγκ λούντβιχ (ελαφρύ το χ, δεν ετοιμάζεσαι να φτύσεις)
• Kozel: κόζελ, όχι κοζέλ (τσέχικα)
• Oranjeboom: οράνγιεμπομ (ολλανδικά)
• Peroni Nastro Azzuro: περόνι νάστρο ατζούρο (ιταλικά)
• Rogue: ρογκ
• Schlösser: σλόσερ
• Schöfferhofer: σεφερόφερ (είναι ευκολότερο απ’ όσο φαίνεται)
• Stella Artois: στέλλα αρτουά (μην ακούσω κανένα αρτόις!)
• Weihenstephaner Hefe Weissbier: βαι(χ)ενστεφάνερ χέφε βάισμπίαρ

Και για τον Παναγιώτη από το Beeroskopio που ρώτησε στα σχόλια παρακάτω:

• Leffe: λέφε
• Hacker-Pschorr: χάκα ψορ
• Straffe Hendrik: στράφε χέντριχ (ολλανδόφωνοι) στραφ (χ)εντρίκ (γαλλόφωνοι)
• Andechs: άντεχς
• Schneider: σνάιντερ

Δήμητρα, η Primator προφέρεται πριμάτορ, όχι πριματόρ.

Έλα, θα πας στη μπυραρία διαβασμένος! Αν δυσκολεύεσαι σε κάποια άλλη μπύρα που δεν υπάρχει εδώ, ρώτα κι εσύ στα σχόλια παρακάτω.