Θέμα: μπυροπαίδεια
Ξέρεις πώς λέγεται η μπύρα σου;
15/02 Η κουλτούρα της μπύρας έχει ηλικία πολλών χιλιάδων ετών και δεν γνωρίζει σύνορα. Έτσι, πολλές από τις ονομασίες που συναντάμε στην ορολογία της προέρχονται από διαφορετικούς λαούς και προφέρονται με τον τρόπο που επιβάλλει η αντίστοιχη γλώσσα. Συγκεντρώσαμε λοιπόν τα πιο κοινά σφάλματα που κάνουν οι ελληνόφωνοι beer drinkers και τα παρουσιάζουμε εδώ. Lager Άντε,
Οδηγίες παρασκευής μπύρας, μέρος 2ο
05/04 Ωραία. Έχουμε κουραστεί, έχουμε βάλει το γλεύκος μας στον κάδο, έχει ξεκινήσει η ζύμωση και μπουρμπουλήθρες φαίνονται πλέον στην αεροπαγίδα. Αφού καθαρίσουμε την κόλαση που χαϊδευτικά αποκαλούμε «κουζίνα» αράζουμε και πίνουμε μια μπυρίτσα. Και τότε μας έρχεται: «Ωπ, τώρα τι κάνουμε;» Πώς θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμη η μπύρα; Πώς θα μεταγγίσουμε; Πώς θα εμφιαλώσουμε;
Πώς ξεχωρίζουμε μια καλή μπύρα;
04/01 Οι περισσότεροι λάτρεις της μπύρας υποστηρίζουν με θέρμη ότι πίνουν μόνο καλή μπύρα. Τι ακριβώς όμως είναι αυτό που κάνει μια μπύρα “καλή” και πώς το ανακαλύπτουμε; Θα έχετε παρατηρήσει με τι καμάρι διαφημίζουν μερικές ζυθοποιίες τα μετάλλια και τις διακρίσεις που έχουν κερδίσει. Αυτό που ενδιαφέρει τον απλό καταναλωτή όμως δεν είναι τα μετάλλια
Οδηγός αγοράς για νέους homebrewers
05/04 Συχνά μας ρωτούν τι χρειάζεται να αγοράσει κανείς για να παρασκευάσει την δική του μπύρα στο σπίτι. Την ερώτηση αυτή ακούμε προφανώς συχνότερα από εκείνους που δεν έχουν ασχοληθεί ποτέ με το ευγενές αυτό άθλημα, οπότε συντάξαμε έναν σύντομο οδηγό αγοράς για τον απολύτως αρχάριο. Κάποια στοιχεία του ίσως φανούν χρήσιμα και στους πιο έμπειρους
Γίνε ειδικός στη μπύρα σε 10 λεπτά
16/08 Σας τρομάζουν τα ατελείωτα μενού με άγνωστες μπύρες; Διαβάστε παρακάτω. Θα σας κάνω ειδικούς στη μπύρα σε 10 μόνο λεπτά. Αλήθεια! Παρότι η μπύρα είναι ένα από τα πιο παλιά και περίπλοκα θέματα σε ολόκληρο τον τομέα των τροφίμων και ποτών, όταν διαβάσετε το άρθρο αυτό θα έχετε εξοικειωθεί με τη μπύρα, θα έχετε επιλέξει
Θερμοκρασία σερβιρίσματος μπύρας
12/08 Με αφορμή την πληθώρα διαφορετικών ειδών που μπορεί κανείς να γευτεί στον κόσμο της μπύρας, το ερώτημα της κατάλληλης θερμοκρασίας σερβιρίσματος τίθεται όλο και πιο συχνά. Υπάρχουν ωστόσο κάποιες θεμελιώδεις αλήθειες σχετικά με το θέμα της θερμοκρασίας σερβιρίσματος της μπύρας. Ο κάθε δοκιμαστής έχει τις δικές του προτιμήσεις και αυτές κάποιες φορές αποκλίνουν σημαντικά από