Ενότητα: Άρθρα
Συνέντευξη με τη Λίνα Δόμβρου (Άλη)
12/05 Η όμορφη Θεσσαλονίκη πρόσφατα απέκτησε το ολοδικό της μικροζυθοποιείο, την Άλη. Τέσσερις νέοι homebrewers έβαλαν στόχο να πλημμυρίσουν την πόλη τους με φρέσκια γευστική μπύρα και το αποτέλεσμα φαίνεται να τους δικαιώνει ήδη από τα πρώτα τους βήματα. Ο Αλέξανδρος Σεϊντάνης συνάντησε τη Λίνα Δόμβρου και σας μεταφέρει φρέσκο άρωμα λυκίσκου κατευθείαν από την Άλη. 1. Άλη. Όμορφο κι ενδιαφέρον
Αθηνέο: friend or foe?
06/05 Βρέθηκα χθες στην εκδήλωση που διοργάνωσε η Αθηναϊκή Ζυθοποιία για την παρουσίαση του Αθηνέο, του νέου της μικροζυθοποιείου. Ήταν κάτι που περίμενα αρκετό καιρό, όπως φαντάζομαι το περίμεναν και όλοι οι μικροζυθοποιοί. Όχι ότι ανυπομονούσε κανείς τους βέβαια. Και είναι λογικό, όταν βλέπεις την εταιρεία που κατέχει περισσότερα από τα τρία τέταρτα της εγχώριας κατανάλωσης
Homebrewer; Κάν’το όπως ο Obama! (video)
05/05 Είναι πλέον γνωστό πως ο Barack Obama είναι homebrewer, και μάλιστα ο πρώτος που ζυθοποίησε επίσημα στο Λευκό Οίκο. Όλα ξεκίνησαν το μακρινό 2011 όταν ο πρόεδρος πήρε ένα kit ζυθοποίησης αφού εμπνεύστηκε από τον κόσμο που ακολουθεί το hobby στις Η.Π.Α (και είναι πολύς!). Με tips άλλων homebrewers που εργάζονταν στο φτωχικό του, και τη
Micropubs: το αντίδοτο στη μοντέρνα ζωή
21/04 Ο επίσημος ορισμός λέει “Micropub είναι ένα μικρό μαγαζί που ακούει τους πελάτες του, σερβίρει κυρίως βαρελίσια μπύρα (cask ale), προάγει τη συζήτηση, αποφεύγει κάθε μορφή ηλεκτρονικής διασκέδασης και διαθέτει παραδοσιακά pub snacks.” Ένας μικρός χώρος λοιπόν -ας πούμε καμιά εικοσαριά τετραγωνικά- χωρίς τηλεοράσεις-wifi-μουσική (εκτός αν είναι ζωντανή και χωρίς ηλεκτρικά όργανα προφανώς), με βαρελίσια μπύρα και
Οι 53 κανόνες της μπύρας
15/04 Όποια πέτρα κι αν σηκώσεις θα βρεις έναν τύπο τόσο φανατικό με την μπύρα που πίνει που κάθε θρησκευτικός ή αθλητικός φανατισμός θα σου φανεί βόλτα στο πάρκο. Ο άνδρας είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την μπύρα από τότε που έψαχνε κάτι διαφορετικό από νερό για να κορέσει τη δίψα του και εμείς είμαστε απλά ευτυχείς
Σε μπυροσωλήνα; Όχι, ευχαριστώ.
09/04 Τους μπυροσωλήνες, ή πύργους μπύρας, τους συνάντησα πρώτη φορά στη γιορτή μπύρας πριν αρκετά χρόνια. Ήταν εντυπωσιακό θέαμα όλοι αυτοί οι κύλινδροι με το χρυσαφένιο περιεχόμενο και το λευκό καπέλο, όπως εξείχαν επιδεικτικά πάνω από το καθισμένο πλήθος. Μια ματιά στις ατελείωτες ουρές μπροστά από τα περίπτερα των μπυραριών αρκούσε για να αντιληφθεί κανείς την άμεση