Τετάρτη 24 Ιουλίου 2024
 
 

Αναζητηση

 
dev: single (post)
dev: content-post

Η ζυθοποίηση έγινε μάθημα σε πανεπιστήμιο

Εντάξει, δεν έγινε και τώρα-τώρα, αλλά ένα βήμα παραπέρα έλαβε χώρα στο California State Polytechnic University. Οι επίδοξοι brewers εκεί στην Pomana, CA εμβαρελώνουν και πουλάνε τη μπύρα που φτιάχνουν μέσα στο campus. Το “Cal Poly” είναι μόνο η αρχή με το Colorado State University να σχεδιάζει ήδη την πώληση των microbrews των φοιτητών του.

Το αυξημένο ενδιαφέρον στην craft μπύρα είναι σίγουρα ένας λόγος που το brewing γίνεται μάθημα στα αμερικανικά ιδρύματα. Να σημειωθεί πως ο αριθμός των ζυθοποιείων στο Αμέρικα έχει τριπλασιαστεί τα τελευταία δέκα χρόνια και φτάνει τις 3000.

Ο David Ryder, chief brewmaster της MillerCoors είπε “αυτό θα μπορούσε να είναι η φυσική εξέλιξη των κολεγιακών προγραμμάτων. Πρέπει να έχουν καλή ποιότητα και, το πιο σημαντικό, να είναι σίγουροι πως διατίθεται σε υπεύθυνους και νόμιμης ηλικίας καταναλωτές. Νομίζω πως αν το κάνεις αυτό μπορείς να φέρεις νέα έξαψη στα κολεγιακά προγράμματα.”